Bahan:
1. 1/2 Ekor ayam segar potong hingga menjadi beberapa bagian
2. 1/2 sdt garam
3. 1 batang serai dimemarkan
4. 1/2 sdm air jeruk nipis
5. 2 lbr daun jeruk
6. 1 cm lengkuas dimemarkan
7. 2 lbr daun salam
8. 2 sdm air asem jawa
9. 4 sdm kecap manis
10 125 ml santan
11. 1 sdm minyak goreng
Bumbu halus
1. 5 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 bh cabai besar
4. 1/2 sdm ketumbar di sangrai
5. 1 cm kencur
6. 1/2 cm jahe
7. 2 sdt jintan di sangrai
8. 1 sdt garam
9. 1/2 cm kunyit dibakar
10. 1 sdm gula merah / jawa di iris-iris
11. 1/2 sdt merica bubuk
Cara memasak:
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis yang dicampur dengan garam. Rendam kira-kira 15 menit, cuci bersih kembali dan keringkan.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai bau harum, setelah itu masukkan ayam beserta daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga matang dan berubah warnanya.
3. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. aduk hingga merata dan ayam terlihat sudah lunak. lalu angkat.
4. Sudah menyiapkan panggangan? Jika sudah, bakar ayam diatas pangganan hingga terlihat gelap (tandanya sudah matang) balik-balikkan ayam sehingga matang dengan rata. Jangan lupa untuk mengoleskan bumbu yang sudah anda buat tadi. Tiriskan.
Sebuah olahan mewah dan lezat telah anda buat. Mungkin Cara Memasak Ayam Bakar Spesial Bumbu Kecap Enak ini terlihat repot, tapi setara dengan kenikmatan yang dapat anda rasakan pada olahan ini
0 Response to "Cara membuat Ayam Bakar Spesial Bumbu Kecap "
Post a Comment